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◎飲み放題付◎【季節限定】賞福（しょうふく）コース～鍋白子＆鍋皮付～（全8品）10,000円(税込)※要予約
10,000円(税込)
ちょっと豪華に『鍋白子』と『鍋皮』付きコース♪通常飲み放題 2,200円→1,700円で付いている季節限定コース♪ご宴会にもピッタリです！全5品＋飲み放題 7,000円(税込)、全6品＋飲み放題 8,500円(税込)もご用意しております。
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◎飲み放題付◎【数量限定】下関直送・A5ランク天然とらふぐコース（全6品）12,000円(税込)～
全6品12000円(税込)～
下関直送・天然とらふぐを贅沢に味わえる飲み放題付き（2時間制）季節限定コース！ 【ふぐ刺し】【ふぐ鍋】が楽しめるシンプルコースから【唐揚げ】【焼きふぐ】までついたフルコースまで3コースをご用意しました。ご宴会にもピッタリ！
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◎新コース◎【熟成とらふぐ】玄也玄（げんやげん）コース（全9品）10,500円(税込)
10,500円(税込)
てっさ(ふぐ刺し)・唐揚げ・焼きふぐ・てっちり(ふぐ鍋)・白子まで楽しめる、熟成とらふぐの旨みを存分に堪能できる贅沢フルコース♪素材の味を引き立てる職人の技が光る、至福のひと時をお届けします。
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本当に良い物だけ。厳選したとらふぐのみを使用。
プロの目で 【本当に良い物だけ】 を仕入れています。上質な身のとらふぐだけが出せる、当店自慢の味がここにあります。
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ツウのみぞ美味しさを知る「鍋白子」
ふぐのちり出汁の中にとろけてゆく鍋白子。お出汁にコクが出て、旨みの相乗効果が。普段のてっちりをもう１ランク美味しく召し上がってください！
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【焼きズワイ蟹】＜1人前＞
6,800円(税込)
より濃厚さを増した香ばしくホクホクの身がやみつきです！ふぐ料理の追加として皆さまでシェアはいかがですか？
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【ズワイ蟹鍋】＜1人前＞
6,800円(税込)
蟹から出た旨みたっぷりの出汁と蟹の甘みがたまりません！ふぐ料理の追加として皆さまでシェアはいかがですか？
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【ズワイ蟹の刺身】
2,900円(税込)
蟹のみずみずしさと風味が口いっぱいに広がります！
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【蟹クリームコロッケ】
880円(税込)
サクサクフワフワの食感と甘く優しい蟹クリームが人気の一品！
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≪名物≫ぶつ刺し
1,880円(税込)
厚切りのふぐ身を特製だれ・白菜と共に。玄品でも人気の高い逸品！
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てっさ
1,380円(税込)
厚めに引いた玄品流のてっさは、ふぐ身の旨みが存分に味わえる。
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湯引き
880円(税込)
ふぐ皮のコリコリ食感とポン酢の風味をお楽しみください。
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焼き白子
2,580円(税込)
「タレ焼き」か「塩焼き」をお選び頂けます。
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ふぐ唐揚げ 3貫
1,800円(税込)
特製ダレに漬けこみ、オリジナルの粉で揚げる熱々の唐揚げ。ふぐの旨みがジュワッと溢れる人気の一品。
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≪名物≫ふぐ皮唐揚げ
980円(税込)
外はサクサク、中はとろりの食感がたまらないふぐ皮の唐揚げ。お酒を飲む方のおつまみに特におすすめです！
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三種盛り
2,780円(税込)
＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ皮＞皮も身も骨付きも食べたい方はこちら！贅沢に三種類の盛り合わせ。 お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】
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しゃぶ身
2,980円(税込)
ミディアムレアで食べると絶品！ぷりぷりの食感がたまらない！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】
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焼きふぐ皮
1,180円(税込)
ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】
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≪名物≫てっちり
2,680円(税込)
創業からずっとご愛顧いただいている「ふぐ料理」といえば。一年通して旬と変わらぬ美味しさを自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
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特大ぶつてっちり
3,980円(税込)
ふぐをお口いっぱいにほおばる幸せを。食べ応え満点1.5倍のボリュームです。
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鍋白子
2,580円(税込)
お鍋に入れると…とろっとろでクリーミーな味わいに！
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雑炊（国産米使用）
780円(税込)
雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。
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鍋コラーゲン
680円(税込)
ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン
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ふぐ寿司
1,100円(税込)
熟成ふぐを握りでどうぞ
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白彩サラダ
580円(税込)
白菜の甘味と昆布の相性バツグン！
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ゆずシャーベット
380円(税込)
さっぱりとした柚子の酸味が心地よいシャーベット。
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ナッツアイス
380円(税込)
くるみ・アーモンド・ピーナッツの食感が楽しく、ミルクのコクがまろやかなアイス。
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落ち着いた和の空間はお食事会、接待、会食にもピッタリです。お早めのご予約を！
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広々とした3階のテーブル席は宴会にもおすすめです。
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完全個室もご用意しております。ゆったりとお食事をお楽しみください。
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接待・お食事会・誕生日や記念日にも
落ち着いた空間でごゆっくりお食事を御楽しみいただけます。
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上質な空間で美味しいふぐを
上質な空間で美味しいふぐをお楽しみください。
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テーブル4名様 × 5
広々とした3階席・4名様用、6名様用のテーブル席をご用意。
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テーブル6名様 × 2
仕切りが高くプライベート感のある4階席・7名様～10名様でお使い頂けるお席もございます。
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テーブル
2階のロビーも広々したスペースになっております。
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テーブル6名様 × 1
落ち着いた和の空間でゆっくりお食事をお楽しみくださいませ。
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テーブル4名様 × 3
落ち着いてお食事いただけるテーブル席は、デートや女子会にも◎
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テーブル4名様 × 3
落ち着いた雰囲気の店内は多様なシーンに対応が可能です。ご予約はお早めにどうぞ。
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テーブル
お誕生日や記念日やなどの大切な日にも◎上質な空間で美味しいふぐをお楽しみください。
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テーブル8名様 × 2
8名様～10名様までのご宴会等、お問合せやご予約はお早めに♪
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『玄品』へお気軽にご来店下さい！
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ふぐと言えば【てっちり】
鍋の季節到来！創業からずっとご愛顧いただいている玄品自慢のてっちり（ふぐちり鍋）
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王道のふぐ刺し【てっさ】
厚めに引いた玄品流の『てっさ』は弾力と旨みが◎。1年をを通して変わらぬ美味しさをご提供いたします。
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■季節限定■玄品の鰻
季節限定！鰻本来の旨味を極めた逸品。玄品ならでは『とらふぐ』と『うなぎ』を一度にご堪能いただけます。
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とらふぐコース5,300円～
＋2,200円で飲み放題がつけられます。ご宴会・記念日等、「福を呼ぶ」ふぐ料理をお楽しみください。
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玄品で飲むなら【ひれ酒】
ふぐ屋ならではの「ひれ酒」も付いた玄品の飲み放題（2杯目からは次酒）！コースに＋2,200円で追加可能♪
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上質な和空間で宴会や接待
落ち着いた和の空間はお食事会、接待、会食にもピッタリです。
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【大事】お鍋の後に残る黄金の出汁が決め手
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【まずは】ミネラルたっぷりのお塩をいれて
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【あと少し】本醸造・特級雑炊醤油で味付け
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【もうすぐ】名高い美容卵の溶き卵を入れて
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【完成】秘伝の雑炊の出来上がり★
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やっぱりコレ！「ひれ酒」
ふっくらじっくり焼き上げたふぐひれには丹波の純米酒。 特許製法で焼き上げられた香ばしいヒレからは旨味が染み出します。 玄品だけでしか味わえない、特別な一杯をお楽しみください。
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コラーゲン入り☆サワー＆果実酒
とらふぐから抽出した海洋性コラーゲンをたっぷり使用。 臭みゼロ！ ゼリーのようなプルプルコラーゲンは、飲むというより食べる感覚でどうぞ♪
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【正午膳(しょうごぜん)】土日祝限定♪
ランチ限定！鍋コラーゲン付♪グランドコースをランチ限定価格でお得にご用意！5200円・6300円（税込）の2コースをご用意♪※ランチラストオーダー15:00
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鍋白子まで付いたちょっと贅沢ランチをお手頃価格で♪
白子がお得に！ランチ限定で鍋白子（1貫）が付いた《全9品》フルコース6300円（税込）新鮮でクリーミーな白子をお気軽にお愉しみ頂けます♪
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＜土日祝ランチ限定＞ 正午膳(しょうごぜん) ～大人気の唐揚げ付きおすすめランチ～《全8品》
5,200円(税込)
湯引き／てっさ(ふぐ刺し)／☆とらふぐの唐揚げ／☆鍋皮／鍋用コラーゲンゼリー／てっちり(ふぐちり鍋)／雑炊／デザート※＋330円(税込)にて「てっさ」を「ぶつ刺し」へ変更可能※当日15時まで受付
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＜土日祝ランチ限定＞ 正午膳(しょうごぜん) ～唐揚げ＆鍋白子付きフルコースランチ～ 《全9品》
6,300円(税込)
湯引き／てっさ(ふぐ刺し)／☆とらふぐの唐揚げ／☆鍋白子（1貫）☆鍋皮／鍋用コラーゲンゼリー／てっちり(ふぐちり鍋)／雑炊／デザート※＋330円(税込)にて「てっさ」を「ぶつ刺し」へ変更可能※当日15時まで受付
