ふぐ・うなぎ料理 玄品 銀座新橋

うなぎ寿司　4貫

1,400円(税込)

うなぎ蒲焼　半身

1,200円(税込)

うなぎ肝焼き

500円(税込)

【焼きズワイ蟹】＜1人前＞　

6,800円(税込)

より濃厚さを増した香ばしくホクホクの身がやみつきです！ふぐ料理の追加として皆さまでシェアはいかがですか？

【ズワイ蟹鍋】＜1人前＞　

6,800円(税込)

蟹から出た旨みたっぷりの出汁と蟹の甘みがたまりません！ふぐ料理の追加として皆さまでシェアはいかがですか？

【ズワイ蟹の刺身】

2,900円(税込)

蟹のみずみずしさと風味が口いっぱいに広がります！

【蟹クリームコロッケ】

800円(税込)

サクサクフワフワの食感と甘く優しい蟹クリームが人気の一品！

≪名物≫ぶつ刺し

1,800円(税込)

厚切りのふぐ身を特製だれ・白菜と共に。玄品でも人気の高い逸品！

てっさ　

1,300円(税込)

厚めに引いた玄品流のてっさは、ふぐ身の旨みが存分に味わえる。

湯引き

880円(税込)

ふぐ皮のコリコリ食感とポン酢の風味をお楽しみください。

焼き白子

2,500円(税込)

「タレ焼き」か「塩焼き」をお選び頂けます。

ふぐ唐揚げ

1,800円(税込)

特製ダレに漬けこみ、オリジナルの粉で揚げる熱々の唐揚げ。ふぐの旨みがジュワッと溢れる人気の一品。

≪名物≫ふぐ皮唐揚げ

900円(税込)

外はサクサク、中はとろりの食感がたまらないふぐ皮の唐揚げ。お酒を飲む方のおつまみに特におすすめです！

三種盛り

2,700円(税込)

＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ皮＞皮も身も骨付きも食べたい方はこちら！贅沢に三種類の盛り合わせ。　　　お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

しゃぶ身

2,900円(税込)

ミディアムレアで食べると絶品！ぷりぷりの食感がたまらない！　 　お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

焼きふぐ皮

1,100円(税込)

ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！　 お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

≪名物≫てっちり　

2,600円(税込)

創業からずっとご愛顧いただいている「ふぐ料理」といえば。一年通して旬と変わらぬ美味しさを自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

特大ぶつてっちり　

3,700円(税込)

ふぐをお口いっぱいにほおばる幸せを。食べ応え満点1.5倍のボリュームです。

鍋白子

2,500円(税込)

お鍋に入れると…とろっとろでクリーミーな味わいに！

雑炊（国産米使用）

770円(税込)

雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。

鍋コラーゲン

550円(税込)

ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン

ふぐ寿司

980円(税込)

熟成ふぐを握りでどうぞ

白彩サラダ

550円(税込)

白菜の甘味と昆布の相性バツグン！ 　

ゆずシャーベット

330円(税込)

さっぱりとした柚子の酸味が心地よいシャーベット。

ナッツアイス

330円(税込)

くるみ・アーモンド・ピーナッツの食感が楽しく、ミルクのコクがまろやかなアイス。